Absinth Smaragd

Der 61% starke, grüne Absinth wird  ausschließlich aus selektierten Drogen, Alkohol und Wasser im Geistverfahren destilliert. Wermut ist klar auf der Zunge, während Anis und Fenchel angenehm im Hintergrund bleiben. Dieses klassische Dreigestirn wird von einem Bouquet aus Kräutern und Blüten umgarnt. Klassisch mit Eiswasser aufgegossen entsteht der faszinierende Aperitif, den man gerne um 17 Uhr zur grünen Stunde genießt.

Die Geschichte des Absinth ist umrankt von Mythen und Legenden, von Rausch und Wahnsinn. Dem Thujon wurden wunderbar förderliche Eigenschaften zugesprochen, denen Künstler und Denker verfallen waren. Er wurde als Rauschmittel geehrt und als Wundertrunk vergöttert. Doch Sebastian Rauscher von Cosmic Spirits wollte seine Rezeptur nicht einfach an die anislastige Belle Epoque anschließen, sondern hat einen modernen, starken Absinth kreiert, der keine Wünsche offen läßt.

 Die grüne Farbe ist nicht UV beständig, die Flasche daher  immer im Dunkeln aufbewahren.

Auf der Bayern Brand 2018 wurde dieser Absinth Gold prämiert.

Handwerk

Naturbelassen

Auszeichnung

48,00 

inkl. 19 % USt. zuzüglich Versandkosten

0,5L

mit 61 % Alkohol

enthält 0,5 L bei 96,00  / 1 L

Lieferzeit für dieses Produkt sind 3 – 5 Werktage
Verkauf durch saMundo GbR

PURE & FINE

Die Ursprünge von Cosmic Spirits liegen im Münchner Maleratelier von Sebastian Rauscher. Als gelernter Schreiner und Innenarchitekt lockte ihn vor vielen Jahren erst die Ölfarbe; nun sind es die ätherischen Öle.

Die Brennerei hat sich auf die handwerkliche Destillation feinster Spirits spezialisiert. Den selektierten Kräutern und Früchten werden in einer kleinen, kupfernen Potstill-Brennanlage ihre Aromen entlockt. Aufgrund der aufwendigen Handarbeit und der limitierten Größe der traditionellen Brennanlage gibt es diese besonderen Spirits nur in Chargen unter 99 Flaschen! Die Destillate bleiben unfiltriert. Somit bleiben die filigranen Nuancen der auserlesenen Botanicals erhalten.

Sebastian Rauscher nutzte unzählige Nachtstunden an der Staffelei, um mit einer kleinen Destille zu experimentieren. Knapp hundert Bio-zertifizierte Früchte, Wurzeln, Blüten und Kräuter wurden in mühevoller Handarbeit mazeriert und teilweise destilliert. Diese Geschmacksbibliothek in Form von unzähligen Apothekerflaschen bildet die Basis der perfekten Rezepturen. Ganze zwei Jahre dauerte der Entwicklungsprozess vom Testdestillat bis zu den ersten ausgereiften Spirituosen.

Die beiden zuerst erschienenen erfolgreichen Rezepturen sind der Absinth Smaragd und Harry Blue London Dry Gin. Dennoch hört die Experimentierfreude nicht auf. Nach mittlerweile ca. 80 einzeln destillierter Stoffe (darunter auch Seltenheiten wie der echte japanische Hon Wasabi) wächst die Sammlung an Geschmäckern unaufhörlich. Manchmal ist etwas so Gutes dabei, dass es eine kleine Sonderedition gibt. So beispielsweise der sizilianische Moro Blutorangengeist, der Erdbeergeist aus vollreifen, bayerischen Früchten oder der edle Himbeergeist aus dunkelroten Beeren. Diese Spezialitäten gibt es nur sehr limitiert und für eine überschaubare Zeit.

Die handwerkliche Brennerei befindet sich im Herzen Münchens. Als Gebäude dient ein ausgebauter 40 Fuß Seecontainer im Werksviertel Mitte, direkt am Ostbahnhof.

Alle Flaschen sind individualisiert, von Brennershand nummeriert und signiert. Als Hommage an die Kunst bekommt jeder Spezialbrand zusätzlich eine Banderole, die aus einem echten Ölgemälde geschnitten wird. Die Farbe wird in mehreren Schichten aufgetragen und drei Monate getrocknet. So wird jede dieser Flaschen zu einem unverwechselbaren Unikat.

Harry Blue London Dry Gin und Absinth Smaragd erhielten auf der bayerischen Edelbrand Prämierung 2018 eine Goldmedaille. 2020 werden Sakura London Dry Gin und 7 Sailors London Dry Gin ebenfalls mit Gold prämiert.

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saMundo Produkte mit diesem Symbol werden mit viel Zeit und Aufwand hergestellt und das maßgeblich in Handarbeit.

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Sie sind unbehandelt und nicht genmanipuliert. Diese Produkte lassen sich auch mit den Worten echt, naturrein und ursprünglich beschreiben. Häufig werden diese Produkte nur durch handwerkliche Prozesse veredelt. Das schmeckt, fühlt oder riecht man. Garantiert.

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Die Produkte wurde hergestellt ohne Zusatz oder Beimischung genetisch veränderter Organismen. Zum Teil sind sie mit einem offiziell erworbenen Siegel von Organisationen oder Verbänden mit eigenem Regelwerk zertifiziert. In diesem Fall sind die Anforderungen und Bedingungen dieser Verbände maßgeblich. Kleinere und mittelgroße Betriebe besitzen manchmal kein offizielles Siegel, produzieren aber gemäß ihrer Überzeugung nachhaltig.

Langlebig

Diese Produkte sind von besonderer Anmutung , in der Nutzung sehr langlebig und zeichnen sich oft durch ein zeitloses, individuelles und anspruchsvolles Design aus.

Eine hochwertige Verarbeitung von naturbelassenen und mit handwerklichem Geschick hergestellten Erzeugnissen sorgt für eine lange Lebensdauer und belastbarer Qualität.

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