Fam. Diliberto beschäftigt sich seit drei Generationen mit dem Anbau von Oliven und der Herstellung von Öl. Die Großeltern haben in der Umgebung von Serradifalco, Sizilien, begonnen und ihre Berufung sowie die Potentiale des Territoriums erkannt. Bei ihrer Ankunft in der neuen Heimat nach dem Zweiten Weltkrieg pflanzten sie als Symbol für ihren Neuanfang einen Olivenbaum.
Ausgehend von der Umgebung von Serradifalco, wurden im Laufe der Zeit weitere Anbaumöglichkeiten in den angrenzenden Gebieten erschlossen. Dieses Terrain bietet die Möglichkeit, einen einzigartigen Charakter zum Ausdruck zu bringen: die tonigen, sandigen und kalkreichen Böden haben bei der Kreation der nativen Olivenöle Extra inspirierend gewirkt.
An den langen Tagen des sizilianischen Sommers werden die Oliven noch von Hand in Körben gesammelt, damit sie unbeschadet in die Ölpresse gelangen. Die Wahl der richtigen Zeiten für die verschiedenen Sorten, die sorgfältige Auswahl der Früchte sowie die mühsame Arbeit der Männer und Frauen tragen bei zur Herstellung eines Öls von erlesener Qualität.
Alle Menschen bei Arkè arbeiten mit großem Engagement daran, dass jede einzelne Flasche die Werte enthält, mit denen es kreiert wurde, bestätigt mit dem roten Arkè-Siegel.
