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Chuncho Gold Grand Cru 70% Edelschokolade

Für diese besondere Schokolade wird ausschließlich Chuncho-Kakao aus Peru, der Ur-Kakao, von dem alle anderen Kakaosorten der Welt abstammen, verwendet. Dieser edelste der Edelkakaos ist äußerst selten und wächst nur im heiligen Tal der Inka an den Ufern des Urubamba Flusses, unweit des sagenumwobenen Machu Picchu.  PERÚ PURO Kakao ist ein wahrer Spitzenkakao von höchster Qualität.  Von der Pflanzung bis zum fertigen Produkt wird bei jedem Schritt auf beste Qualität, faire, direkte und ökologische Herkunft, sowie schonende und handwerkliche Verarbeitung geachtet. Durch höchste Schweizer Chocolatierskunst wird aus den handverlesenen Chunchobohnen ein sorten- und lagenreine Jahrgangsschokolade – mehrfach ausgezeichnet als eine der besten Schokoladen der Welt.

Die hier verwendeten Kakaosorte Chuncho überrascht durch das Fehlen jeglicher Bitternis. Dafür kommen die Fruchtaromen von Litschi, Zitrus und roten Beeren voll zur Geltung. Trotz der 70% Kakaogehalts hat die Chuncho Gold Grand Cru 70% einen aussergewöhnlichen feinen Schmelz.

Diese edle Schokolade erhalten Sie in einer Einheit von 12 Tafeln à 70 g.

 

 

Handwerk

Auszeichnung

Engagement

7,40 €

inkl. der gültigen USt. zuzüglich Versandkosten

enthält 70 g bei 10,57 € / 100 g

Lieferzeit für dieses Produkt sind 3 – 5 Werktage
Verkauf durch saMundo GbR
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PURE & FINE

Vom Anbau der Kakaobohne im heiligen Tal der Inka bis zur Fertigstellung der Schokolade durch eine kleine schweizerische Schokoladenmanufaktur betreut das PERÚ PURO Team, Dr. Frauke Fischer und Dr. Arno Wielgoss, den Werdeprozess dieser wertvollen Schokolade. Dabei sind Fairness, Ökologie und Qualität für das PERÚ PURO Team die wichtigsten Garanten für diese edlen Schokoladen. Die Schokoladen sind BIO-zertifiziert, doch PERÚ PUROs Ansatz geht weiter. Sie arbeiten direkt mit der Partner-Kooperative APECMU zusammen und bieten den lokalen Bauern Preise, die über dem Fair Trade-Niveau liegen. Mehrere Wochen im Jahr sind sie in Peru und pflegen den direkten Kontakt zu ihren Partnern. Gemeinsam arbeiten sie daran, die Kakaoqualität weiter zu erhöhen. Das Engagement spiegelt sich in den Auszeichnungen und Preisen wider, die die PERÚ PURO Schokoladen in den letzten Jahren erhalten haben. Erst Ende 2019 wurde die Schokolade mit dem ‚International Chocolate Awards World‘ in Bronze und Silber ausgezeichnet. Wir wünschen weiterhin gutes Gelingen und freuen uns auf das, was noch kommen wird.

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Zutaten

Zutaten: Kakaomasse, Kakaobutter, Rohrzucker (alle Zutaten EU-Bio-zertifiziert)

MHD dieser Charge: 18.08.2022

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energiegehalt 2488 kj / 594 kcal, Fett 46,1 g (davon gesättigte Fettsäuren 28,5 g), Kohlenhydrate 43,5 g (davon Zucker 29,3 g), Ballaststoffe 9,6 g, Eiweiß 6,1 g, Salz 0 g

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Eco Friendly

Produkte mit diesem saMundo Siegel sind auf eine besondere Art und Weise umweltfreundlich, also eco- friendly.

Zum Beispiel wird bei der Erstellung des Produkts darauf geachtet, green Energy einzusetzen, nachhaltig an- und ausgebaute Materialien oder lokale, alternative Ressourcen und Produkte zu verwenden. Eco- friendly bedeutet für uns und unsere Partner, verantwortlich mit den natürlichen Ressourcen umzugehen.

Handwerk

saMundo Produkte mit diesem Symbol werden mit viel Zeit und Aufwand hergestellt und das maßgeblich in Handarbeit.

Eine limitierte Verfügbarkeit geht oft einher bei diesen überwiegend im ländlichen Raum handwerklich hergestellten Waren. Manchmal sind es echte Einzelstücke, die Sie, mit viel Liebe und Überzeugung gemacht, in den Händen halten.

Naturbelassen

Produkte mit diesem Icon zeichnen sich dadurch aus, dass sie ausschließlich aus natürlichen Substanzen hergestellt werden: ohne Zusatz von Hilfs- und Zusatzstoffen.

Sie sind unbehandelt und nicht genmanipuliert. Diese Produkte lassen sich auch mit den Worten echt, naturrein und ursprünglich beschreiben. Häufig werden diese Produkte nur durch handwerkliche Prozesse veredelt. Das schmeckt, fühlt oder riecht man. Garantiert.

Organic

Organischer oder biologischer Anbau erfolgt nachhaltig und verzichtet auf Pestizide, chemische Pflanzenschutzmittel und andere bedenkliche Zusätze.

Die Produkte wurde hergestellt ohne Zusatz oder Beimischung genetisch veränderter Organismen. Zum Teil sind sie mit einem offiziell erworbenen Siegel von Organisationen oder Verbänden mit eigenem Regelwerk zertifiziert. In diesem Fall sind die Anforderungen und Bedingungen dieser Verbände maßgeblich. Kleinere und mittelgroße Betriebe besitzen manchmal kein offizielles Siegel, produzieren aber gemäß ihrer Überzeugung nachhaltig.

Langlebig

Diese Produkte sind von besonderer Anmutung , in der Nutzung sehr langlebig und zeichnen sich oft durch ein zeitloses, individuelles und anspruchsvolles Design aus.

Eine hochwertige Verarbeitung von naturbelassenen und mit handwerklichem Geschick hergestellten Erzeugnissen sorgt für eine lange Lebensdauer und belastbarer Qualität.

Engagement / Fair

Diese Partner zeichnen sich dadurch aus, dass sich ihr ausgeprägtes nachhaltiges Denken und Handeln auch über ihr eigentliches Tätigkeitsfeld hinaus erstreckt.

So werden soziale, umweltgerechte lokale oder globale Initiativen oder eigenständig initiierte Projekte gefördert und unterstützt. Ein fairer Umgang mit Partnern, wie z.B. die Förderung von Projekten im Umfeld der Partner oder direkt für den Partner sind hier als Beispiel genannt.

Auszeichnung

Diese von saMundofür Sie ausgewählten Produkte oder Manufakturen sind ausgezeichnet für besondere, ganzheitliche oder nachhaltige Qualität.

Umweltgerecht produzierte Wunderwaren haben sehr häufig Vorteile gegenüber konventionell und industriell gefertigten Produkten. Verliehene Auszeichnungen kennzeichnen wir gerne mit unserem Award-Siegel. Es wird Ihnen eine Hilfestellung sein, das Besondere zu entdecken und Freude an diesem Produkt zu finden.



Vegan

Erzeugnisse dieser Einstufung verzichten gänzlich auf tierische Bestandteile oder Zusätze.

Ein rein pflanzlicher Charakter prägt diese von den saMundoPartnern hergestellten wertvollen Waren. Somit motivieren Sie durch Ihren Kauf das nachhaltige Engagement unserer Partner und unterstützen in vielerlei Hinsicht den Klima- und Umweltschutz.