Für diese besondere Schokolade wird ausschließlich Chuncho-Kakao aus Peru, der Ur-Kakao, von dem alle anderen Kakaosorten der Welt abstammen, verwendet. Dieser edelste der Edelkakaos ist äußerst selten und wächst nur im heiligen Tal der Inka an den Ufern des Urubamba Flusses, unweit des sagenumwobenen Machu Picchu. PERÚ PURO Kakao ist ein wahrer Spitzenkakao von höchster Qualität. Von der Pflanzung bis zum fertigen Produkt wird bei jedem Schritt auf beste Qualität, faire, direkte und ökologische Herkunft, sowie schonende und handwerkliche Verarbeitung geachtet. Durch höchste Schweizer Chocolatierskunst wird aus den handverlesenen Chunchobohnen ein sorten- und lagenreine Jahrgangsschokolade – mehrfach ausgezeichnet als eine der besten Schokoladen der Welt.
Die hier verwendeten Kakaosorte Chuncho überrascht durch das Fehlen jeglicher Bitternis. Dafür kommen die Fruchtaromen von Litschi, Zitrus und roten Beeren voll zur Geltung. Trotz der 70% Kakaogehalts hat die Chuncho Gold Grand Cru 70% einen aussergewöhnlichen feinen Schmelz.
Diese edle Schokolade erhalten Sie in einer Einheit von 12 Tafeln à 70 g.