Hannover Gin Sloe & Cinnamon

Der Sloe & Cinnamon von Hannover Gin ist der richtige Tropfen für kalte Jahreszeiten. Gemacht aus Gin, handgepflückten Schlehen, natürlichem Zimt und Zucker.

Die meisten Botanicals für den Gin kommen aus der Region. Sie sind Wildpflanzen von den Uferlinien des Maschsees, den Leineauen und aus Europas größtem Stadtwald, achtsam gesammelt.

Sloe Gins waren lange Zeit etwas unter gegangen, sind aber wieder gewaltig gekommen. Meistens werden sie einfach als Likör mit weniger Prozenten aber umso mehr Zucker abgefüllt. Nicht so bei Hannover Gin: hier gibt es 42 % und die Schlehen kommen nicht als fertiger Saft sondern sind handgeflückt und kommen als ganze Frucht in den Gin. Der durfte dann über drei 3 Monate reifen um so den Früchten ihr markantes Aroma zu entziehen.

Handwerk

Naturbelassen

48,99 

inkl. 19 % USt. zuzüglich Versandkosten

0,7L

mit 42 % Alkohol

enthält 0,7 L bei 69,99  / 1 L

Lieferzeit für dieses Produkt sind 10 Werktage
Verkauf durch saMundo GbR

PURE & FINE

Als Gärtner in zweiter Generation und studierter Gartendesigner kann Joerma Biernath sensibel mit Pflanzen umgehen, diesen stillen Darstellern in Feld und Flur. Und so wie es im Gartendesign nicht darum geht, eine Blume neben der anderen zu parken, so genügt es für einen guten Gin nicht, einfach ein paar Kräuter in den Kessel zu werfen und ihn anzuheizen.

Beim Komponieren des individuellen Gin-Geschmacks gilt es, die richtige Mischung von hochwertigen Botanicals zum perfekten Zeitpunkt in den Destillationsprozess einzubringen.
Bis dahin war es für Hannover Gin ein langer Weg. Er begann mit der zeitaufwändigen Suche nach der perfekten Destille – es sollte auf keinen Fall ein fabrikneuer Kessel von der Stange sein. Schließlich wurde eine bildhübsche Kolonnen-Destille gefunden, Baujahr 1967, mit 50 Jahren Brennarbeit auf dem Buckel, die es so wohl kein zweites Mal gibt. Da lohnte sich der Aufwand, sie in Hannovers Nordstadt zu transportieren und betriebsbereit zu machen.

Das „Machen vor Ort“ steht für die Leute von Hannover Gin im Mittelpunkt. Die Macher, erfahrene Kräutersammler und pflanzenkundige Brennarbeiter, besorgen die zum Teil geheim gehaltenen Botanicals und mischen sie geschmackvoll ab.
Je nach Jahreszeit wird ein Teil der Botanicals sorgfältig und mit geübtem Blick lokal entlang der Uferlinien des Maschsees, in den Leineauen sowie in Europas größtem Stadtwald, der Eilenriede, gesammelt. Weitere Kräuter und Zutaten gibt es aus Gärten und Dachgärten oder auf Balkonen in der ganzen Stadt und der Region. Und natürlich auch aus dem eigenen Roof Top Garden!
Doch für den reichen Geschmack des Hannover Gin braucht es mehr: Die frisch gesammelten Botanicals werden ergänzt um edle Zutaten von überall auf der Welt – die Hannover Botanical Library umfasst inzwischen über 200 Zutaten.

Über Nacht werden diese Schätze im Kessel in Alkohol und Wasser eingelegt. Bevor dann der Behälter am nächsten Tag angeheizt wird, werden im oberen Bereich weitere ausgewählte Zutaten in einem Basket eingehängt. Der aufsteigende Dampf durchströmt den Basket, nimmt die Geschmacksstoffe sowie ätherischen Öle auf und bringt so ihre Aromen in den Destillationsprozess ein.

Gegen Ende des Destillationsverfahrens besteht die Kunst darin, den schmackhaften Anteil des Destillats zu gewinnen und dabei „Head“ und „Tail“ (Anfangs- und Schlussproduktion) klar herauszutrennen. Um in den Hannover Gin seine unschlagbare Tiefe und seinen Bass hineinzubekommen, werden allerdings die Regeln bewusst gebrochen. Ein Teil des herausgetrennten „Tails“ wird wieder dazu gegeben.
Durch ehrliche Handarbeit entsteht so aus guten, einfachen Zutaten etwas Wertvolles.

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Eco Friendly

Produkte mit diesem saMundo Siegel sind auf eine besondere Art und Weise umweltfreundlich, also eco- friendly.

Zum Beispiel wird bei der Erstellung des Produkts darauf geachtet, green Energy einzusetzen, nachhaltig an- und ausgebaute Materialien oder lokale, alternative Ressourcen und Produkte zu verwenden. Eco- friendly bedeutet für uns und unsere Partner, verantwortlich mit den natürlichen Ressourcen umzugehen.

Handwerk

saMundo Produkte mit diesem Symbol werden mit viel Zeit und Aufwand hergestellt und das maßgeblich in Handarbeit.

Eine limitierte Verfügbarkeit geht oft einher bei diesen überwiegend im ländlichen Raum handwerklich hergestellten Waren. Manchmal sind es echte Einzelstücke, die Sie, mit viel Liebe und Überzeugung gemacht, in den Händen halten.

Naturbelassen

Produkte mit diesem Icon zeichnen sich dadurch aus, dass sie ausschließlich aus natürlichen Substanzen hergestellt werden: ohne Zusatz von Hilfs- und Zusatzstoffen.

Sie sind unbehandelt und nicht genmanipuliert. Diese Produkte lassen sich auch mit den Worten echt, naturrein und ursprünglich beschreiben. Häufig werden diese Produkte nur durch handwerkliche Prozesse veredelt. Das schmeckt, fühlt oder riecht man. Garantiert.

Organic

Organischer oder biologischer Anbau erfolgt nachhaltig und verzichtet auf Pestizide, chemische Pflanzenschutzmittel und andere bedenkliche Zusätze.

Die Produkte wurde hergestellt ohne Zusatz oder Beimischung genetisch veränderter Organismen. Zum Teil sind sie mit einem offiziell erworbenen Siegel von Organisationen oder Verbänden mit eigenem Regelwerk zertifiziert. In diesem Fall sind die Anforderungen und Bedingungen dieser Verbände maßgeblich. Kleinere und mittelgroße Betriebe besitzen manchmal kein offizielles Siegel, produzieren aber gemäß ihrer Überzeugung nachhaltig.

Langlebig

Diese Produkte sind von besonderer Anmutung , in der Nutzung sehr langlebig und zeichnen sich oft durch ein zeitloses, individuelles und anspruchsvolles Design aus.

Eine hochwertige Verarbeitung von naturbelassenen und mit handwerklichem Geschick hergestellten Erzeugnissen sorgt für eine lange Lebensdauer und belastbarer Qualität.

Engagement / Fair

Diese Partner zeichnen sich dadurch aus, dass sich ihr ausgeprägtes nachhaltiges Denken und Handeln auch über ihr eigentliches Tätigkeitsfeld hinaus erstreckt.

So werden soziale, umweltgerechte lokale oder globale Initiativen oder eigenständig initiierte Projekte gefördert und unterstützt. Ein fairer Umgang mit Partnern, wie z.B. die Förderung von Projekten im Umfeld der Partner oder direkt für den Partner sind hier als Beispiel genannt.

Auszeichnung

Diese von saMundofür Sie ausgewählten Produkte oder Manufakturen sind ausgezeichnet für besondere, ganzheitliche oder nachhaltige Qualität.

Umweltgerecht produzierte Wunderwaren haben sehr häufig Vorteile gegenüber konventionell und industriell gefertigten Produkten. Verliehene Auszeichnungen kennzeichnen wir gerne mit unserem Award-Siegel. Es wird Ihnen eine Hilfestellung sein, das Besondere zu entdecken und Freude an diesem Produkt zu finden.



Vegan

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Ein rein pflanzlicher Charakter prägt diese von den saMundoPartnern hergestellten wertvollen Waren. Somit motivieren Sie durch Ihren Kauf das nachhaltige Engagement unserer Partner und unterstützen in vielerlei Hinsicht den Klima- und Umweltschutz.