Unverkennbare Mischung aus Terroir und Handschrift des Winzers. Nach langem Reifen auf der Hefe kann dieser großartige Riesling etwas Luft vertragen und wartet dann mit einer unheimlich klaren, intensiv duftenden Nase auf. Es entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von rosinierten Trauben, Dörrobst, Brioche, Vanille und etwas Rose. Im Gaumen saftig mit salziger Mineralität, kräftiger Struktur und jugendlicher Säure. Komplexe Komponenten in großer Harmonie vereint.
Dieser vielfach prämierte vegane Wein macht sich bei 8-10° hervorragend zu Entenbrust oder Kalbstafelspitz. Auch ohne Begleitung anderer Gaumenfreuden ein Genuss.
Internationaler Bioweinpreis 2015 Großes Gold PAR
BioFach 2015 Gold Mundus Vini
Eichelmann 2015 93/100
Parker 92/100
Gault & Millau 2015 88/100
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